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가라시 멘타이코(하카타식 명란젓)
명태의 난소를 소금절이한 것을 일본에서는 ‘다라코’라고 부르며 한국처럼 매운 고추맛이 나는 액젓에 담근 것을 ‘가라시 멘타이코’라고 합니다. 매콤한 맛이 일품인 일식 명란젓도 꼭 한번 맛보십시오.
 하카타 인형
하카타 전통의 공예품이기도 하는 설구이의 인형입니다. 하카타 인형에는 미인 인형, 가부키 인형, 노(能) 인형, 어린이 인형 등의 종류가 있어, 모두가 숙련된 직공의 기술에 의해 치밀하게 새겨진 아름다운 모습과 표정이 특징입니다.
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하카타 직물
하카타 인형과 함께 하카타의 대표적인 공예품인 하카타 직물은 일찌기 에도막부에 대한 헌상품으로 귀중시되어 있었습니다. 섬세한 무늬와 아름다운 색조로 애호가의 연령을 불문하고 사랑받고 있으며 그 직물은 기모노의 띠 등에 사용되는 것 이외에도 기모노용 소품과 신사 용품, 인테리어 제품에도 활용되고 있습니다.
야메차
싸늘하고 짙은 안개가 끼는 산간 지역의 야메 지방에서 생산되는 야메차는 향기롭고 진한 맛이 특징인 최고급의 녹차입니다. 전국녹차품평회 등에서도 항상 상위권에 입상하는 등 고급 녹차로서 명성을 얻고 있어 특히 전통의 본옥로(本玉露)차는 녹차 중에서는 최고급차로 평가를 받고 있습니다.
후쿠오카의 명과
일본의 쇄국 시대, 귀중한 설탕은 나가사키로부터 고쿠라를 연결하는 나가사키 가도를 거쳐 에도로 옮겨져 후쿠오카 등 중간의 지역에서도 설탕을 사용한 많은 명과가 태어났습니다. 특히 지쿠호 탄광이 호황을 누린 시절, 즉, 1900 년 초, 지쿠호 지방에는 찐빵이나 과자 등 단 것을 취급하는 가게가 많이 모이게 되었습니다. 현재도 그 자취를 남긴 과자점들이 옛날 그대로 영업하고 있으며 전국적으로도 유명한 후쿠오카 명과의 명성을 이어가고 있습니다. |
